１月レッスンのコッペパン

今月のコッペパンは、少しチャバタ風です。

風味があっさりしているところや

もちもちなところがチャバタっぽいです。

簡単にできるパンなのですが

ガスオーブンで焼くと膨らみにくく、

電気オーブンでは生地がだれるという

困った生地なので焼き方に工夫が必要です。