２月レッスンの黒糖くるみパン

しっかり焼くのでハード系のパンみたいな見た目です。

だけど、焼きたてはふわふわです。

冷めたくらいから、だんだん生地がしまってきて、

翌日は詰まった食感になり、

その次の次の日くらいになると、ややパサついて

スコーンのような食感になります。

このパンのゴールは、私の中では翌日ですが

４日目のスコーン風も意外と悪くないと思っています。