ラップの芯

今月のサブレレッスンでは、

ラップの芯にサブレの生地を詰めて成形しています。

こうすると気持ちがいいくらいに

きれいな円柱ができて、

サブレ作りのハードルが一気に下がります。

レッスンでは、皆さんに「わぁ〜！」と喜んでもらえて

このやり方を私が発見したかのような気持ちに

なっていますが、正直に言うと

私もずっと前にどなたかのブログで

この方法を教えてもらったのでした。

今回のレッスンでは、15㎝の幅のラップで

20m巻きを使用しています。