ベーグルのめりめり

レッスンで焼いた生徒さんのベーグルです。

ベーグルを作る人には、おそらくそれぞれに

目指すベーグル像があって、

それをイメージしながら成形していると思います。

私の中では、焼きあがったベーグルのつなぎ目が

めりめりペラリとしていると少し嬉しいです。