抹茶スポンジ、まだ焼いてます。

しっとり柔らかいスポンジが焼きたくて
牛乳を増やしたり水あめを入れてみたりしましたが、
私のやり方ではスポンジの表面がべたつき、
それがが気になるので結局シンプルな抹茶スポンジに
落ち着きました。
まわり道をしてしまいましたが
色々試せてよかったのだと思います。