ホームベーカリーで焼いてみました。
よく膨らんで軽い食パンが焼けました。
長時間発酵させたパンに比べると
あっさりとした味わいですが、
水分をたっぷり入れたせいか
もちもちぴろぴろで美味しいパンでした。
メーカーの方が何度も試験を繰り返して
こんな風に焼けるようになっだんだろうなと
想像してしまいます。
初めてホームベーカリーを使ってみて
そのパン作りの流れがやっと分かりました。
今後ホームベーカリーのレッスンをする予定は
ありませんが、ホームベーカリーを使って
生地をこねる場合についての質問には、
お答えできそうです。
