ゾンネンブルーメの長時間発酵のパン

今宿駅前のゾンネンブルーメに初めて行きました。

大きな長時間熟成のパンを買いました。

ほのかに酸味があってすごく美味しい、好きです。

パンは発酵食品なんだなぁと

思わせてくれる味でした。

長時間発酵、興味深いです。