福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

1斤型の容量

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水がどのくらい入るか量ってみました。

満水のとき、

長方形型は1465g

正方形型は1660g

およそ200gも違います。

真四角型でパンを作ると長方形型のときよりも

発酵に時間がかかるような気がしていましたが、

そもそも大きさが違っていたのですね。

1斤型といっても容量はいろいろあるようです。