レッスンのときにお出ししている
冷たい緑茶の作り方を
よくお尋ねされるので
こちらに載せておきます。
（緑茶1リットル程度）
1.お茶の葉15〜20gくらいに40℃のぬるま湯を
ひたひたになるまで注ぐ。
2.5分くらい待つ。
3.冷たい水を注ぐ。
4.茶こしでこす。茶こしに残った茶葉は、上から押して絞る。
私は、一保堂の花粉という細かい茶葉を使っています。
お茶になる工程で生まれた葉っぱのかけらたち
です。
200g、378円という価格とは思えないほど
しっかり旨味が出るので気に入っています。
こちらも博多阪急の地下1Fにあります。
