ホームベーカリーごね（夏の場合）

保冷剤をこんな風に置き、

蓋を閉じてこねてみました。

室温27℃

こね始め22℃

こね終わり24℃でした。

保冷剤なしで普通にこねた場合は

こね終わりが30℃を超えて

生地がデロンデロンになることもあったので

これは嬉しい効果です。