古いオーブンでライ麦バケット

過熱水蒸気モードでは、

ほとんど蒸気が出なくなってしまった

古い電気オーブンで焼きました。

クープが開きはじめたタイミングで

「手間なしお手入れ」モードを20秒間使い、

多めの水蒸気を出すと、

メリッと開いてくれました。

もし手持ちのオーブンの

加熱水蒸気モードの調子が悪くなったら

こんな方法を試してみるのもいいかもしれません。