中華鍋です。
キッチンパラダイスのブログを見ていて、
気になって買ったのが3年前。
鉄製で、炒め物が美味しくできるのは
もちろんですが、
深さがあるため、
油や具材の飛び出しが少ないところが
気に入っています。
おかげで豪快に混ぜられます。
さらに、
こちらの鉄製中華おたまでごりごりこすっても
へっちゃらで、
熱いうちに水をかけても曲がったりせず、
タワシでゴシゴシ洗って
コンロの火で炙って水気を飛ばせる、
という丈夫さが好きです。
道具に気を使わずに料理ができるというのは、
なかなかいいもんだと知りました。
