チャバタ風リュスティック

レーズン液種のリュスティックのレシピで、

ALNATURIA 有機キタノカオリ全粒粉の代わりに

キタノカオリを使って作りました。

柔らかい焼きあがりで

チャバタっぽい雰囲気になりましたが

美味しくできました。

レーズン液種のリュスティックは

水分が多いレシピのため、

他の粉に代えても大丈夫ですよと

気軽に言えなくて

申し訳なかったのですが、

代用できる粉が見つけられてよかったです。