ホップ種の食パン

最初にスチームを入れてみました。

ほぉ、そこが割れるのですね。

ここにきて、ホップ種で焼いたパン

（本物ホップもレーズンホップも）が

酸っぱくなってきました。

何が起きているのでしょう。

う〜ん、興味深い。