福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ルヴァン種(新)のパン

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先週起こしたばかりの

ルヴァン種の調子をみるために

種を15%入れて

フランスパンを焼きました。

クラッカーのような旨味があって

ほんのり酸味も効いていて

なかなか美味しくできました。