新しい食パン型を購入する
という生徒さんから
型をお借りして、
空焼きをさせてもらいました。
コッタでビビアンさんが
紹介している方法を
試してみたところ、
よかったので紹介します。
「基本の食パン」vivian | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】
油を塗って再び焼くという
工程がありませんが
全く問題ありませんでした。
と、さらりと紹介してみましたが
実はここに至るまでに一度、
型を油のシミだらけにしてしまいました。
油をぬって焼く場合は
油は薄くぬることと、
オーブンの温度は高すぎない（200℃以下）方がいい
というのが
型を油ジミだらけにしてしまった
私が学んだことです。
