モルトパウダー

パイオニア企画 モルトパウダー 20g

フランス食パンに使っています。

ハード系のパンに

モルトパウダーを入れておくと、

ときどき

パン屋さんのフランスパンみたいな

風味が出ることがあって

嬉しくなります。

ときどきというのは、

きっと発酵温度とか時間とかが

ぴしゃっとうまい具合にいったときなのだと

思われます。

パイオニア企画のモルトパウダーは

少量だし、

お値段もお手頃（100数十円くらい）で

カルディで購入できるので

チャレンジしやすいです。