レッスンのツォップとビスケット

成形後の生地。

編みこみ、

楽しいです。

今回の生地は、

発酵させすぎないのが

ポイントです。

パンとビスケットのできあがりは

こんな感じです。

手前のビスケットには、

ミナミノカオリ全粒粉と

発酵バターと

オペラのミルクチョコレートを

使っています。

美味しくないはずがないのです。