また、焼いてしまいました。
レッスン直前は、
あれこれ試したくなります。
一次発酵をどれくらい上げるかで
味や食感が変わるのが
おもしろいなぁと思います。
試作のときは攻めた作り方を
試すのですが、
レッスン直前になると一転、
守りに入りがちです。
また、焼いてしまいました。
レッスン直前は、
あれこれ試したくなります。
一次発酵をどれくらい上げるかで
味や食感が変わるのが
おもしろいなぁと思います。
試作のときは攻めた作り方を
試すのですが、
レッスン直前になると一転、
守りに入りがちです。