買ってみました。
先日、本場のNew York ベーグルが
美味しいと聞きまして、
興味津々なのです。
食べてみて、
なるほど〜。
私が今まで作ってきた
ベーグルとは違いました。
私のもアメリカのも
モチモチと表現できる食感なのですが、
そのモチモチが違いました。
私のは
餅をイメージするようなモチモチで、
噛んでいるうちに
パンが柔らかい餅のようになっていく感じ
なのに対し、
アメリカのは
ソフトキャンディを思わせるようなモチモチで、
噛んでいるうちに
口の中でほどけていくような
感じがしました。
こういうところが
サンドイッチにぴったり
なのかなと思いました。
美味しいNew Yorkベーグル、
私も作れるようになりたいです。
