クロワッサンの発想と組み立て: 配合や材料の検証とヴィエノワズリーのアレンジレシピ（本）

クロワッサンづくりの

考え方とこつが

とても詳しく

書かれています。

クロワッサンづくりで

つまずいた方には

この本を

おすすめします。

材料や作る手間ひまを考えると

何度も作るのが

難しい家庭製パンだからこそ、

細やかな手びきが必要ですから。

そして、

この本の後半に載っている

シェ・サガラのパンたちの

美しくて

おいしそうなこと！

このパンを買いに行ける

福岡に住んでいることを

嬉しく思います。