福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

サワー種の種継ぎ1

f:id:oakoak:20240521075916j:image

先日いただいたサワー種の

種継ぎをしてみました。

 

ライ麦と80%の水と混ぜて

28℃へ。

 

どうなるかな??