ごく少量のホシノ種おこし

ホシノ天然酵母パン種を10g、

水を20gで

種おこしをしています。

ホシノのパンは

旨みが強くて

もっちりしていて、

麹入りならではの

魅力がありますね。

ルヴァン種も

レーズン種も好きですが、

やっぱりホシノも

美味しいなぁと思います。