レッスンの湯種入り豆乳クノーテン

ふわっふわに焼けました。

短時間発酵のパンを

作っていると

「今です！！今分割してください！」

とか、

「もう焼いて！焼かないとダメになっちゃうよ！」

とか、

生地の叫びを感じます。

なかなかデリケートだなと

思います。