レッスンのとりスープ

試食の際、

パンのおともに

お出ししているのは、

とりスープです。

鶏を50℃洗いするのが

1番のポイントで、

その後水ですすぐのが

2番目のポイントです。

かぼすと焼ききのこを

添えると、

水炊きの雰囲気。