ホシノ丹沢酵母を顆粒のまま使ってみました。

ホシノ丹沢酵母を

種起こしせずに

2g入れてみました。

イーストと併用です。

こねているときから

生地がゆるんできて、

こねあがった生地は

ホシノ入り特有の

とろんとした触り心地で、

できあがったパンの味と食感も

ホシノの特徴が出ていました。

これもありかもしれません。