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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

バターロール

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今回は電気オーブンで焼いてみました。

前回のよりも巻き模様が

しっかり出たような気がします。

 

それにしてもバターロールの巻きは難しいです。

成形後、2次発酵後もうまくいったように見えても

焼いてみると…

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いくつかは、めりっとしてしまうことも。

同じように巻いているつもりでも

同じじゃないんでしょうね。

 

また、頑張ります。