クイジナート フードプロセッサー 1.9L 大容量 3~4人分向け 1台5役(切る・刻む/こねる/薄切り/細切り/おろし) インダクションモーター搭載 パワフル 静音 パン生地 時短調理 ホワイト DLC-191J Cuisinart (クイジナート) Amazon フードプロセッサーがあると …

抜き型 菊 ＃5 馬嶋屋菓子道具店 Amazon ↑この型で抜いて 遠藤商事 業務用 口金 丸型 No.12 18-8ステンレス 日本製 WKT32012 TKG遠藤商事 Amazon ↑真ん中はこれで穴を開けています。 ↑できあがりは こんな感じ。

クッキー作りの道具 第二弾は アクリルルーラーです。 今回は5mmと3mmを重ねて 8mmのルーラーにして 使っています。 一瞬で厚みを均一にできるのが 気持ちがいいです。

【人気商品】Matfer シルパン プロ 限定色ダークピンク 340×290mm【単品で購入時のみ送料無料】価格: 2818 円楽天で詳細を見る 今回のレッスンで 使用しています。 油分多めのクッキーを シルパンの上で焼くと 油切れがよく、 さっぱり焼き上がって いいなと…

今回のレッスンのチャバタは、 リンナイ 卓上型ガスオーブン専用部品 オーブン皿 リンナイ(Rinnai) Amazon ↑この深型天板に生地を入れて リンナイ 卓上型ガスオーブン専用部品 オーブン皿 リンナイ(Rinnai) Amazon ↑この普通天板をかぶせて 焼いています。 1…

今回のレッスンで りんごの皮を 一生分くらい 剥いた気がします。 私の相棒、 リッターのピーラーです。

AG 18-0ステンレス パイ皿 No.4 92904 ナガオ(Nagao) Amazon こちらを使っています。 サイズはNo.４です。 私は2度、 サイズを間違えて 注文してしまったので 購入するときはお気をつけて。

ジップロック コンテナー 保存容器 正方形 1100ml 2個 旭化成ホームプロダクツ Amazon 次回のチャバタは、 こちらのタッパーで発酵させます。 口が広いので、 ゆるい生地でも 取り出しやすいかなと思いまして 先日LINEでも ご案内しました。 同じものをお持…

ｄｒｅｔｅｃ サッとはかれる温度計 O-604WT ドリテック(dretec) Amazon dretec(ドリテック) 放射温度計 クッキング温度計 料理用 非接触温度計 触れずにはかれる 揚げ物 油 お菓子作り デジタル ホワイト ドリテック(dretec) Amazon ドリテックのものは、 …

ブラウン マルチミックス1 ハンドミキサー HM1011 軽量コンパクト 静音 150W ハイパワー 4段階スピード ターボ 握りやすい 持ちやすい 簡単操作 お手入れ簡単 食洗機 ドイツ設計 ビーター 泡立て 生クリーム お菓子作りニーダー こねる パスタ パン パンケー…

大屋金属 クローバー 18-8 角バット カード判 大屋金属 Amazon 「ステンレスバット カード判」で 検索すると出てきます。 カード判は、 ポストカードの大きさです。 これと全く同じじゃなくても、 だいたい同じくらいだったら 焼けますので、 お待ちの型があ…

レッスンで使っている こちらのマフィンカップは コッタで購入しました。 【少量販売】NOVACART チューリップ型 60 ブラウン価格: 398 円楽天で詳細を見る 手作りもできそうな雰囲気！

前回のレッスンから 引き続き使用している マイクロプレインのゼスターです。 レモンの皮も チーズも にんにくも 気持ちがいいくらい簡単に すりおろせて ノンストレスです。 匂いが つきにくいのも 素晴らしい！ 壊れないので 一生に一本でよさそうです。

今回のレッスンでは、 こちらのクープナイフを 使っています。 人差し指と親指で つまんで持つという シンプルさがいいですね。 こつがいらないので あれこれ悩まずに クープが入れられます。 人気です。 私はコッタで買いましたが 今は品切れのようです。 …

キャンドゥで 取り扱っている 不織布。 発酵かご（パニムール）に ぴったりサイズです。 生地もくっつきにくいし、 使い捨てできるところが 気に入っています。

パニムール（No.3） / 5個 富澤商店 パン型 その他 TOMIZ Amazon レッスンではお馴染みの パニムール。 5〜6月のレッスンでは 発酵かご代わりに 使います。 お一人ひとつ、 お持ち帰り分がありますので ご安心ください。 もっとたくさん必要な方には、 ひと…

カレーづくり用に 小さな乳鉢を購入したと 自慢していたら、 「乳鉢、欲しい！」という 生徒さんが意外と多くて ちょっと嬉しかったりします。 というわけで、 こちらで紹介します。 私はヨドバシで買いました↓ https://www.yodobashi.com/product/100000001…

生徒さんに教えてもらいました。 リニューアルして再登場シテイル♪ 嬉しい！ レンジカスタードづくりは、 マグカップが向いていると つくづく思うのです。 持ち手があることと 深さがあること、 保温力があることを満たす マグカップ、 最高。

食パンカットガイドパン切りガイド折り畳み式デザイン省スペース調整可能食パンスライサー AFEREVZ Amazon 私が持っている 食パンガイドは、 1番薄い設定が1cmです。 1cmの薄さに切るには やはりこの食パンガイドが 必要です。 よく切れるナイフとセットで使…

サンクラフト（SUNCRAFT） パン切りナイフ せせらぎ MS−001 サンクラフト Amazon パン切りナイフを 新調しました。 するする薄く切れて びっくり。 今月の やわやわホテルブレッドも 1cmの厚みに切れて 嬉しいです。 さて、突然ですが 2月11日にスペシャルレ…

タイガークラウン(Tiger Crown) タルト型 シルバー 158×20mm セパトタルト型160 スチール クロームメッキ 丸型 底取れ式 967 タイガークラウン(Tiger Crown) Amazon レッスンで使用しているタルト型です。 底が取れるタイプです。 最初に使うときだけ 薄く油…

デコレートシート#6(底) 20枚入 業務用 製菓材料 製菓用 製菓用品 製菓道具 ノーブランド品 Amazon スポンジケーキの底に敷く 丸い敷紙（15㎝）が 教室にたくさんあります。 必要な方は どうぞお持ち帰りください。 敷紙どうぞ〜と レッスンで声をかけたり、…

レッスンで 湯種を作ったり カスタードを炊いたり キャラメルを作ったりするときに 使っています。 容量495ml の マグカップです。 「最近、店舗で見かけない」と 生徒さんから聞いて、 検索してみたら ネットショップで SALEになっていました。 これは、 も…

きくや 孝義 丸口金 #12 きくや Amazon 今回、 ブッセのレッスンをするにあたり 口金を新しく購入しました。 12号の丸口金です。 10号は持っていたのですが やはり12号の方が 簡単に絞れるかなと 思いまして。 でも、10号を持っている方は 10号でも大丈夫、 …

ロールケーキ天板 フッ素樹脂加工 アルミ 天板 ケーキ天板/オーブン天板/ベイキング天板/ロールケーキ型価格: 1540 円楽天で詳細を見る 電気オーブンでも ガスオーブンでも 使っています。 ブッセに使うときは この上にクッキングシートを のせて使います。 …

京セラ(Kyocera) 千切り せん切り スライサー 日本製 セラミック サビない 除菌漂白 OK ホワイト CSN-182SWH Kyocera(京セラ) Amazon にんじんのラペには、 ↑こちらのスライサーを 使っています。 キャベツの千切りには こちら↓ 京セラ 日本製 薄切り スライ…

fogman 窓付き ジップ袋 紙袋 30枚セット クラフト紙 自立 チャック ジッパー 包装 (18 x 26cm) fogman Amazon クラッカーは こちらのジップ袋に 入れています。 ジップがやや硬くて 開けにくいのですが、 その分湿気を 遮断してくれそうで いいかもと思って…

【在庫限り】pH試験紙 1冊80枚 2冊セット合計160枚 次亜塩素酸水試験紙 リトマス試験紙 ペーハー試験紙 次亜塩素酸水に 溶液テストなど色々使える メール便価格: 330 円楽天で詳細を見る 苛性ソーダ水を捨てる際、 クエン酸を混ぜています。 本当に中和でき…

VICTORINOX(ビクトリノックス) パーリングナイフ 切れ味がよいペティナイフ 8cm ブラック 皮むきや細かい作業に最適なフルーツナイフ 果物ナイフ 6.7603-X1 VICTORINOX(ビクトリノックス) Amazon VICTORINOX(ビクトリノックス) パーリングナイフ 8cm 波刃 教…

6切り7号。 ローズクッキーで使用しています。 （レシピにも記載しています。） 絞り袋はこちら↑を 使っています。 絞り袋は、 教室でも 販売しています。 必要な方は お声かけください。