福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

お店

唐芋レアケーキ

フェスティバロの唐芋レアケーキ、 スイートポテトです。 甘さとミルク風味の控えめ具合が絶妙で こしあんのようになめらかで やっぱり好きだなぁと食べるたびに思います。

souのくるみカンパーニュ

皮が薄くてパリッとしていて 中はしっとり柔らかくて ほんのり感じる酸味も心地よくて 好きな味のパンでした。

ジャックのモンブラン

アルバムの整理をしていたら、ほぼ食べ物でした。 少し前、誕生日に買いに行ったモンブラン、 美味しかったなぁ… この頃はまだ… なんて感傷的になりがちですが 今夜から猫村さんの実写化ミニミニドラマ (2分30秒)が始まります。 楽しみです、想像するとに…

ロイヤルのスイートポテト

1番好きな食べものはスイートポテトかもしれないと 食べるたびにぼんやり思います。

鎌倉小川軒のレーズンウィッチ

食べてみたかったレーズンウィッチ。 六花亭のマルセイバターサンドに似ていますが、 クッキーの食感も バタークリームの油感も ラムレーズンのラム感も軽い感じでした。 ラムレーズンがぷちゅっと柔らかくジューシーで 美味しかったです。

はらロール

アミュプラザ博多のB1階にある はらロールのロールケーキです。 リスがロールケーキ持ってる! 豆乳を生地にもクリームを使っているそうで、 不思議と、食後胃が重たくならないのです。 食べ心地も食べた後もやさしいケーキでした。

タロー屋の通パン

さいたま市のパン屋さんの通販のパン(通パン)を ポチッと頼んでしまいました。 内容は、すりつぶしいちご酵母の食パン、 りんご酵母のシナモンロール、 いちじく酵母のフィグ・ノア、 柑橘酵母と伊予柑ピール、カシューナッツの カンパーニュ、 ゆず酵母の…

ON SUGARのキャロットケーキ

マラサダを買いに行ったら売り切れで、 代わりにキャロットケーキを買いました。 スパイスの感じも、ケーキの重めの食感も、 すごく好みでした。 出会えてよかったです。

メゾンカイザー

大丸のメゾンカイザーのパンです。 左からくるみのパン、いちじくのパン、 くるみといちじくのパンです。 ほぉ、全部生地が違うのですね! なんか美味しい、なぜか美味しいのは、 カンブリア宮殿で紹介されていた あのルヴァン種が使われているからなのかな…

ストロベリーガーデンのいちごタルト

美味しそうだなぁといろんな方向から眺めて 大きく期待を膨らませても、 その期待を上回る美味しさです。 いちごタルト、最高!

ブルージャムのハードトースト

シュワっと音がするくらいみずみずしくて もちもちでした。 豆腐が入っているそうです。

ドンクの「シナモン香るりんごとぶどうのブレッド」

岩田屋のドンク限定のパンです。 シナモン、りんご、レーズン、しかもパウンド型。 これが次回のレッスンのパンに そっくりなのです。 思わず買ってしまいました。 よくある組み合わせではあるのですが、 ドンクと同じでなんだか嬉しいです。 横に並べてみま…

トランテトロワのパン

ずっと気になっていた平尾のトランテトロワのパンが マキイにありました。 ラッキーでした。 トランテトロワは、 国産有機小麦のパン4種類のみ (ブラン、カンパーニュ、全粒粉、ブリオッシュ) 作っているパン屋さんで、 どのパンにもルヴァン種が使われて…

蘭館の卵サンド

卵もケチャップもマヨネーズも バターもマスタードも 全部知っている味なのに、 どうしてこんなに美味しくなるのでしょう。 コーヒーが美味しいと有名な太宰府の蘭館、 卵サンドも絶品でした。

DIG INNのベーグル

白金では、こちらのベーグル屋さんにも行きました。 チョコベーグルにラムレーズンのクリームチーズと いちじくのクリームチーズをサンドしてもらいました。 ボリュームがあるように見えて、 意外と軽くペロリと食べられます。 サンドイッチも美味しそうでし…

パンのもっかのくるみとレーズンのパン

うきはにある「パンのもっか」の レーズンをたっぷり巻きこんだパンです。 聞いていた通り、みずみずしいレーズンがどっさり。 全然えぐみがなくて、いくらでも食べられそうです。 ハードすぎないやわらかハード系の生地も 美味しかったです。

桃川菓子店のシュークリーム

ずっと行ってみたかった福岡市中央区白金の ケーキ屋さん「桃川菓子店」に行きました。 ザラメつきのシュークリームは ずっしり重さを感じるくらいクリームがたっぷり、 厚めの皮も好きな感じでした。 次は、きめの細かいロールケーキを 食べてみたいです。

ロゼッタ

輸入食材を扱うネットショップ 「ハイ食材室」で販売されている イタリアの冷凍パン「ロゼッタ」です。 ソフトフランスをもっと軽くしたような食感で あっさりとした味わいです。 注文するたびに形も大きさも様々なものが 届くのですが、 そこが外国で焼かれ…

はっぱねっこベーカリー

筑紫野市大字原にある 「はっぱねっこベーカリー」に行きました。 抹茶のパンや米粉パン、クリームパン、 長いリュスティック(根っこという名前でした)を 買いました。 リュスティックは、味わい深くて翌日もしっとり、 いくらでも食べられそうでした。美…

DEAN&DELUCAのサワードゥブレッド

好きなパンでした。 DEAN&DELUCAは、 美味しそうな具材が入った華やかなパンが多く、 そちらに目がいきますが、 こういうシンプルなパンもすごく美味しいんですね。 このパンのむっちりした食感、好みです。

レブレッソのハードトースト

浄水通りのレブレッソのパンが ボンラパス (高宮)にありました。 期間限定で販売されているようです。 レブレッソで1番人気の 「レブレッソブレッド」の方は湯種パンだそうですが、 どうやらこのハードトーストも湯種パンっぽいです。 もっちもちでフラン…

KAKAのチーズケーキ

気になっていたKAKAのチーズケーキ、 博多駅のいっぴん通りで買いました。 いくつかの種類の中から チーズ味が1番濃いというのを選んでみると 本当に濃い!! あごがぞわっとするくらいチーズ味が濃かったです。 ケーキ一切れが小さめですがこの半分でも満足…

ヨシカの焼きグラタン

福岡市南区清水にあるケーキ屋さんヨシカの 焼きグラタンです。 ロールケーキの上にカスタード入りのクリーム、 焦がした飴がのっています。 パリパリで甘くて美味しいです。 ケーキなのにグラタンという名前がついてるところも、 ツボです。

DEAN & DELUCAのベトナムサンドイッチ

DEAN & DELUCAにバインミーがありました。 正確には、ベトナムサンドイッチという名前で 並んでいました。 レバーペーストと煮豚、大根の甘酢漬け、ミント、 それぞれがそれぞれを引き立て合っていて 美味しいです。 「甘じょっぱい」と「甘酸っぱい」と「ハ…

モロパンの山食パン

横目でこちらを見ているのは、 モロパンの食パンです。 好きなパンは何ですか? いつかブログに書いてくださいと 生徒さんに言われたのがずっと頭にあって、 3年くらい考えていました。 私の一番好きなパンは、食パンです。 モロパンの食パンは、 モチモチと…

日乃光の紅茶クリームパンと餅入りきな粉あんぱん

クリームパン×紅茶とか、 あんぱん×餅×きな粉とか、 美味しいものがかけ算されていると ワクワクします。 おいしいかけ算のパンを食べて、 私もいい組み合わせを見つけたくなりました。

る・せるくるの食パン

浄水通りのる・せるくるの しっとりもちもちの食パンです。 もちもちには、 水分たっぷりのウルウル系のもちもちと きめが細かく弾力系のもちもちがありますが、 こちらは弾力系のもちもちの方です。 歯で噛み切る瞬間にぷりっとします。 好きな食感です。

ハングリーヘブンのチーズバーガー

チーズバーガーのどこにソースをはさもうか 迷って、今泉にあるハンバーガー屋さん 「ハングリーヘブン」に行きました。 気になっていたソースの位置は チーズとパティの間でした。 うわぁ!そこは思いつきませんでした。 勉強になります。

風の実のパン

春日市千歳町のパン屋さん、 JR春日駅の近くにあります。 豆乳を発酵させたパンと冷やしクリームパン、 バケット、かぼちゃとさつまいもとにんじんと チーズの入ったパンを買いました。 う〜ん、やっぱりおいしい、 パン生地のひとつにひとつに こだわりが詰…

ボローニャのデニッシュ食パン

贈り物でデニッシュ食パンをいただきました。 食べるとふわっと軽いのに持つと重いです。 軽く焼いて食べると、サクフワジュワッで最高!