控えめに混ぜたら
腰折れしました。
切ってみると、
悪くない。
軽くて美味しいので、
これはこれで良いような
気もします。
泡立てさえ
きちんとできていれば、
あとはいろいろあっても
それぞれに美味しいケーキに
なるような
気がしてきました。
レッスンのクノーテン
このパン、
みなさんの想像よりも
柔らかいようで、
さわって
驚いてもらえるのが
嬉しいこの頃です。
形はしっかり保ちつつ
多くの水分を
蓄えられるのは
湯種の得意とするところですね。
混ぜすぎたスポンジケーキ
未だかつて
こんなに混ぜたことない
というくらい混ぜてみました。
粉を加えてから
200回以上。
それでも膨らむんですね。
全然悪くない、
美味しいです。
レッスンのソーセージエッグマフィン
レッスンの試食で
お出ししている
ソーセージエッグマフィンです。
卵
ソーセージパティ
トマトソース
チェダーチーズを
はさんでいます。
パンは、
バンズ成形で。
持ち帰り生地は、
バンズにしても
いいですね。
10月5日(土)レッスン空きのお知らせ
10月5日(土)11:00〜の
湯種入り豆乳クノーテンと、
キャラメルクリームのブッセのレッスンに
２席の空きがでました。←残り1席となりました。（9/12追記）
他の空いている日程
10月5日(水) 1席
10月7日(月) 2席
ご興味のある方は
9月〜10月のレッスン詳細を
ご覧ください。
