小さいカンパーニュ

いつもの半分の大きさで焼きました。

気になることを解決するために焼いているのに

焼けば焼くほど気になることが出てきます。

そろそろ終わりにしなくては。

ますます増えるよカンパーニュ

いちじく入りを作りました。

白いちじくを使ったのに

表面のは黒いちじくになりました。

増えるカンパーニュ

1台のオーブンで2個焼けるかどうか実験を

していたら、

カンパーニュがどんどこ増えて、

たいへんなことになりつつあります。

ひよこカンパーニュ

銘菓ひよこ風。

出てると思っていたスチームが

足りてなかったようで、

こんなことになりました。

一番膨らんだところは、こんなで↓

膨らまなかったところは、こんなでした↓

パンづくりのメカニズムとアルゴリズム

こんな難しい本を、めっちゃ面白い！

なんて言えたらかっこいいなと思います。

とても勉強になる、

パン作りの辞書として持っていたい本です。

そんな本の中で、

私が声を出して笑ったのは、

「昭和30年代、

ふっくらとした真っ白なパンの身を

食べるとあたまが良くなるといった

都市伝説があった」というところ。

これが本当だったら、

今ごろ私は天才です。

ハムとチーズのサンドイッチ

パンの下の皮一枚つなげておくと、

薄くスライスしやすいし、

バラバラにならずに食べやすい、

ということに最近気がつきました。

サバマヨネーズサンド

サバマヨネーズには、

カレー粉を入れました。

おぉ、これは、なかなか合います。