福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

アイスカフェラテ

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アイスカフェラテに

はまっています。

 

豆も牛乳も

自分好みのものを選ぶと

信じられないほど

美味しくできることを

知ってしまったからです。

 

 

エスプレッソメーカーは、

お手軽な

直火式のこちらを使用↓

BIALETTI シルバー 4カップ 直火式エスプレッソメーカー ブリッカ 6784

4カップ分のサイズで

カフェラテ2人分できます。

 

 

 

 

 

リトマス試験紙

苛性ソーダ水を捨てる際、

クエン酸を混ぜています。

 

本当に中和できているかを

確認したくて

リトマス試験紙

手に入れました。

 

セキセイインコアルカリ性

成績アップは酸性って

覚えたのが懐かしいです。

 

冷凍老麺づくり

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日仏商事の

インスタグラムによると

冷凍した生地は、

冷凍後3日を過ぎると

膨らみが悪くなのだとか。

 

きっと老麺も同じで、

長く冷凍したものは

膨らみがよくないのだろうなと

思います。

 

膨らみがよくない冷凍老麺を

マイナスに捉えずに、

伸びがよくて

味も濃くなると

プラスに捉えると

ちょっと楽しくなります。

 

ということで、

明日から始まる

レッスンで頭がいっぱいです。

 

 

手作り粒マスタード

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まめきちまめこさん

おすすめの

マスタードを作りました。

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美味しくできて

よかった。

 

これを使いました↓

口コミを

読んだら、

私と同じ流れで

マスタードを作っている人が

多くて、

まめちゃんの影響力を

思い知りました。