オーツ麦をつけることにしたわけ

レッスンで使っている

オーツ麦は、

日食オーツです。

麦が潰されている

タイプです。

レッスンではこんな風に

布＋ボウルで

二次発酵をとるのですが、

生地の表面にオーツ麦をつけておくと

生地が布に

べったりくっつかなくて

いいなと思って

オーツ麦をつけることにしました。