お菓子作りをするときは、 つい実験をしたくなります。 やってはいけないと言われていることを じわっとやってみたり、 よく分かってない手順を省いてみたり、 順番を変えて混ぜてみたり… だから、レッスン中に、 「〇〇すると✖️✖️になってしまいますよ〜」 …

表面がパンと張った感じは、 パンらしくてとてもいいですね。 焼いた当日は、このままパクッと、 翌日は、スライスして焼くとサクサク軽くて それもまた良いです。

今月のココアフロランタンに使っている ココアパウダーです。 ココアパウダーにこだわると、 お菓子が格段に美味しくなります。 中でもココアクッキーは、 ココアの美味しさがよく分かるので、 美味しいココアを買ったら ぜひ作ってもらいたいお菓子です。

バーガーバンズのレッスンが始まりました。 作ったバンズは、チーズバーガーにして試食です。 他はローズマリーポテトと野菜スープです。 ぎゅっとつぶして、がぶり とどうぞ。

人面太陽の絵に惹かれてカルディで買いました。 おぉ、見れば見るほど怪しい。 どうしてこんなことになっちゃったのかな。 味は、美味しいカレー粉でした。

私の家事スイッチを心地よくONに 切り替えてくれる本です。 「このままじゃだめだ〜！やらねば！」 ではなく、 「私も家事を楽しみたい」 という気持ちにさせてくれます。 そうそう、同じく家事スイッチをONにしてくれる 番組を最近見つけました。 「365日の…

甘いパンというわけではないのですが、 パティの塩気と合わさったときにじわっと感じる 甘みがいいなぁと思います。

チーズがよく焦げるタイプのものでした。 枝豆とチーズとベーコンにカレー粉をまぶしたものを ピザパンの生地で包んで焼きました。 なかなかよかったです。

チーズバーガーのどこにソースをはさもうか 迷って、今泉にあるハンバーガー屋さん 「ハングリーヘブン」に行きました。 気になっていたソースの位置は チーズとパティの間でした。 うわぁ！そこは思いつきませんでした。 勉強になります。

春日市千歳町のパン屋さん、 JR春日駅の近くにあります。 豆乳を発酵させたパンと冷やしクリームパン、 バケット、かぼちゃとさつまいもとにんじんと チーズの入ったパンを買いました。 う〜ん、やっぱりおいしい、 パン生地のひとつにひとつに こだわりが詰…

甘夏をクローブ、カルダモン、シナモンと 一緒に煮てシロップを作りました。 体に効きそうな味と風味です。

今回のレッスンは、 チョココロネに美味しいクリームが詰まってたら 嬉しいだろうなぁと思いついたのがきっかけです。 張り切ってクリームをちょっといい材料で 作ってみたらケーキに使ってもよさそうな クリームになりました。 手作りだからできる贅沢です…

丁寧にひとまきひとまき巻いたコロネは 可愛らしくて愛おしいですね。 頭をなでてやりたい気持ちになります。

丸くないけど、丸くまるめたからマルパンです。 丸くないから名前をカタカナにして、 ぼんやりさせてみました。

贈り物でデニッシュ食パンをいただきました。 食べるとふわっと軽いのに持つと重いです。 軽く焼いて食べると、サクフワジュワッで最高！

６月１７日（月）１０：４５〜レッスンに 1席の空きがでました。←お申込みいただき満席になりました。 ご興味のある方は、 5月後半〜6月のレッスン詳細（2019年）を ご覧ください。 なお、準備のため、 受付を6月16日（日）の14:00まで とさせていただきます…

ハードトースト（食パン）が食べたくなって 高宮にあるモロパンに行きました。 でも夕方だったので売り切れていて、 モロ食パンとバケットなどを買いました。 モロ食パンは、しっとり柔らかくて美味しかったし、 バケットも香ばしくて味わい深く、 パン屋さ…

以前、ブログでもお知らせしていました通り、 8月は1ヶ月間お休みします。 9月〜10月前半のレッスン日程は 8月13日(火)のブログでお知らせします。 予約申込みは8月20日(火)からお受けします。 メニュー等の詳しい内容については、8月20日(火)の朝8時頃にブ…

6月下旬〜7月のレッスンに お申し込みしてくださった皆さま全員に 返信しました。 メールが届いていない方がいらっしゃいましたら お知らせください。 どうぞよろしくお願いします。

間もなく、朝9時よりはじめての方の申込みをお受けします。レッスンの内容については、6月13日のブログ「6月下旬〜7月のレッスン詳細（2019年）」をご覧ください。ご都合の合う方がいらっしゃいましたらご連絡ください。お申込み、心よりお待ちしています。

昨夜は、お忙しいところ レッスンのお申込み、 本当にありがとうございました。 沢山の方にお申し込み日を気にかけてもらい、 本当に感謝しています。 日程を調整していただいた方々、 本当にありがとうございました。 次回は、ハンバーガーバンズのレッスン…

〈予約受付日時について〉今までにパン教室oakに来られたことがある方（5月後半〜6月のレッスンを予約してくださった方も含みます）を対象に本日（6月13日(木)）の夜9時から6月下旬〜7月のレッスンの予約申込みを承ります。誠に申し訳ありませんが、初めての…

パティが熱々のうちに食べたいと強く思っているため、 スピーディに作らなければと肩に力が入ります。 散らかったキッチンの片付け そっちのけでかぶりついたチーズバーガーから 早く食べてくれてありがとうと 聞こえてくるようでした。

ソフトフランスといえば、バインミー。 バインミーにしたときに 美味しく食べられるように研究中です。 中身も研究中。

トラブリは、液体の濃縮コーヒーです。 今月のチョコモカクリームには、 カフェリーヌというコーヒー粉末を 使っているのですが、 ネットじゃないとなかなか手に入りにくいのです。 ※追記 粉末のカフェリーヌは、富澤商店で店舗取り寄せ可能とのことです。（…

シーザーサラダのドレッシングが 好評で嬉しいです。 砂糖とにんにくをほんのちょっと 入れると一気にそれっぽく感じます。

清水四つ角の近くに新しいパン屋ができてたよと 教えてもらって、さっそく行ってきました。 ふわふわの食パン生地で作ったパンの バリエーションが豊富で、 私は四角いクリームパンを買いました。 （写真 クロワッサンの横） 食パンの生地のクリームパン、新…

黒くてツヤツヤバンズが私の中で流行っています。 コッペパンではなく、バターロールでもなく、 あぁこれはバーガーバンズですね という 食感と味を目指しています。

6月下旬〜7月のレッスン日程を早めにお知らせします。レッスンの詳細は、6月13日(木)のブログ「6月下旬〜7月のレッスン詳細」でお知らせします。 〈予約受付日について〉今までにパン教室oakに来られたことがある方（5月後半〜6月のレッスンを予約してくださ…

上のキャラメル部分にカカオニブを混ぜましたが、 量が少なくて誰にも気がつかれませんでした。 自分もそのことを忘れて食べてました。