老麺くらべ

左から、

イースト老麺、

レーズン液種入り老麺、

ルヴァン種入り老麺を

それぞれ生地に入れて

作りました。

食べ比べてみると、

まさかの

違いが分からないという結果に。

いつも

ルヴァン種入りのパン生地を

発酵させているタッパーを

使ったからかな？と

推測しています。