カシスのムース

メレンゲを多く入れてみたら

シュワシュワのムースができました。

甘酸っぱさ加減が

私好みにできたことが嬉しくて、

とても気分がいいです。

カレーチャバタ

チャバタはリュスティックよりもやわらかい

というのが私の勝手なイメージです。

焼きたては、

中に入れたレーズンの酸っぱさが気になるのですが、

時間がたつと落ち着いて味がまとまってきます。

甘酒用の麹

年末から始まった甘酒生活はまだ続いています。

今までに４種類の麹を試した中で

気に入っているのがマルコメの麹です。

麹のくせがあまりなくて、飲みやすいです。

抹茶のスポンジケーキ

１５㎝の型で焼くと６等分がちょうどよさそうです。

そのままでも美味しく食べられるように

甘納豆を入れてしっとりと焼きました。

生クリーム

最近は、この生クリームを使っています。

ちゃんと「クリーム」なのが嬉しいところです。

お値段も300円台で買えるところがありがたいのです。

よく見るとオーム乳業が製造者で

雪印メグミルクが販売者。

そして、なぜかイオン系スーパーでしか

見たことがありません。

どうか突然なくなったりしませんように…。

４月レッスンのコロッケパン成形

パン生地でコロッケの具を包みます。

コロッケの具には生クリームを入れて

マッシュポテト風にするのが好きです。

少し柔らかめに作ると、とろっとして

パンとのバランスがいいと思っています。

初めての方へ

間もなく、夜９時より初めての方の
ご予約をお受けします。
ご興味のある方は、
４月２０日のブログ「５月のレッスン詳細」を
ご覧いただき、お申し込みください。
空きが少なくて申し訳ありませんが、ご都合が合う方がいらっしゃいましたらご連絡ください。
お申込み、心よりお待ちしています。