２次発酵後の生地です。生地をダンボールに乗せているのは、オーブンの中の熱した天板の上へシュッとすべりこませやすくするためです。ネットで本を注文すると、このちょうどいいサイズのダンボールが本と一緒に送られてくるので助かっています。予約を受け…