今月のデザートのゼリーです。アガーを使用しています。アガーで作ったゼリーはふるふるとした食感です。気温が上がっても溶けることがないので夏は安心です。ちなみに、ゼリーの上にのっているグレープフルーツのソースはペクチンでとろみをつけています。