チャイ

レッスンのある日は毎朝チャイを作っています。

できるだけブクブク沸騰させたいけど

絶対に吹きこぼしたくないという

絶妙な火加減で煮ています。

紅茶のムース

アングレーズソースを炊いて作る紅茶のムースです。

ひと手間かけるとアイスクリームのような

コクが出ておいしいです。

9月レッスンのマドレーヌ

マドレーヌ、ころころと焼きあがりました。

材料を混ぜるだけでできてしまう

簡単な焼き菓子です。

今回は、軽いバニラ風味ですが、

レモンが出回り始めたらレモンの皮を入れた

マドレーヌもいいですね。

9月レッスンのトマトのパン

トマトのパンが焼きあがりました。

たっぷり打ち粉を振ると、

パン屋さん風でかっこいいです。

見るだけでトマトの香りがしてきそうです。

10月のレッスン日程

10月のレッスン日程のみ、早めにお知らせします。
レッスンの詳細は、9月20日のブログ
「10月のレッスン詳細」でお知らせします。

〈予約受付日について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある方を対象に9月20日夜9時から10月のレッスンのご予約を承ります。
誠に申し訳ありませんが、初めての方には、9月21日夜9時の時点で空きがある場合に追加募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

10月は、レーズン食パンを作ります。
ホシノ丹沢酵母パン種使用、機械ごねレッスンです。

食パンのレッスンは2次発酵と焼成に時間がかかります。

終了時刻が平日で14:15頃、

土曜日は14:30頃になります。

レッスン料に関しては、9月20日のブログ
「10月のレッスン詳細」でお知らせします。

〈10月のスケジュール〉

10月のレッスンは全て終了しました。

ありがとうございました。

スプレーオイル

教室で使っているのはこちらのスプレーオイルです。

あると便利ですが、いいのか悪いのか

なかなかなくなりません。

購入したら料理にもどんどん使うことをおすすめします。

（↑小さいサイズもありました）

ただ、火にかけたままのフライパンにシューっと

吹きかけないように気をつけてください。

炎がボッと大きくなって危険です。

先日うっかりやってしまい、前髪を焦がしました。

トマトのパン

トマトのパンをまた焼きました。

一次発酵の温度高めで作ってみましたが

おいしくできました。

このパンの味でグリッシーニもいいだろうなと

思います。

ビールに合いそうなパンです。