熱湯と強力粉を混ぜた湯種を生地に入れて作る湯種食パンのレシピが載っている本です。初めてこの湯種食パンを作ったときは、そのモチモチ感に感動しました。ただ、ちょっと難しいのです。餅のように粘りつく生地が指に絡みついて取れず、もう出来上がらない…

昨年の４月にパン教室を始めて１年がたちました。こうして続けてこられたのは、パン教室に通ってくださる生徒様のおかげです。本当にありがとうございます。この１年間で、たくさんの方との出会いを通して、多くの刺激を受けることができました。本当に感謝…