昨日焼いたパンを撮影してみると、しわしわで少し疲れ気味な感じがでてしまいました。強がっているわけではないのですが、このパンはとてもふわふわなパンなのです、よ。 ゴールデンウイークに突入したとたん、眠くて仕方がありません。どこにも行かずしばら…

デコ型で焼いたので丸く焼けるのは当然ですが、やっぱりまん丸に焼けると上手くできた！という満足感があります。来週から始まる５月のレッスンはいつもよりもゆとりがありそうなので、泡だて方や混ぜ方などスポンジを作るときに私が気をつけているちょっと…

このシフォン、実はミルクティを入れずに濃い紅茶液と練乳を入れたものです。 手っ取り早く濃いミルク味をつけられるので、パンもお菓子も、つい練乳に頼ってしまいます。