福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

マスタードリーフ

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私がよく行く八百屋には、
ときどき珍しい野菜が並びます。

これはマスタードの香りと味がするという
マスタードリーフ。

何回か噛んでいるとマスタードのピリッとした
感じが出てきます。

ルッコラのピリッとした感じとは
また違っていて、
わさびとも違う、やっぱりマスタード。

マスタードじゃないものから
マスタードの味がするなんて、とても不思議です。

ふと、かつお菜を初めて食べたときのことを
思い出しました。