2016-02-15 小豆茶 気になる食べ物 今月、レッスンで小豆のお茶をお出ししています。少し前、テレビで取り上げられているのを見て初めて作ってみました。一晩水につけた小豆を160°Cのオーブンで30分焼き、それをお湯と一緒にポットに入れて作ります。お湯につけて3時間くらいたつと色と味が出てきます。薄〜いぜんざいみたいな味の小豆茶は、ポリフェノールがたっぷりだそうです。