桃のコンポートをのせた桃パイ。
簡単だから、ぜひみなさんにお家で作って
ほしいと思い、7月レッスンの試食はこちらに
しました。
桃にカスタード、そしてパイ、
どうしてこんなに合うのでしょう。
大好きなお菓子です。
全粒粉と栗とメープルのパン
最終確認のために焼きました。
レッスンでは機械でこねますが
手ごねでも作りやすいように、
工夫しながら手でこねました。
機械ごねに比べて時間はかかりますが
手ごねでもしっかりこねることができましたよ。
ふんわり、しっとりを目指してこねましょう。
6月レッスンが終了しました。
ベリーとくるみのたっぷり入ったパン、
焼いた当日の香りがよくて柔らかくて食べやすい
ところも好きですが、
翌日のベリーとパン生地が馴染み
パン生地がぎゅっと締まった感じも好きです。
昨日で6月のレッスンが全て終了しました。
ムシムシ暑い中、お越しくださった皆さま
本当にありがとうございました。
6月レッスンのチリビーンズ
6月レッスンのサイドメニューには、
大豆のチリビーンズをお出ししています。
大豆は、圧力鍋で5分蒸したものを使いました。
蒸すとねっちりした食感になるので
おもしろいです。
