今年も一年、ありがとうございました。

2018年も今日1日になりました。

今年は、8月をお休みにしたり、

来年からのレッスンのサイクルを伸ばしたりと

パン教室変化の年でした。

みなさまには、ご理解いただき、

ときには励ましの声をかけていただき、

本当にありがとうございました。

教室に通ってくださったみなさま、

このブログを読んでくださっている方々、

本当にありがとうございました。

よいお年をお迎えください。

湯種食パン、アンケートについて

たよりないモチモチ感を目指して作りました。

水分が多いため、プルンプルンのやわやわです。

薄くスライスして、まわりをカリッと焼いて

食べるのがよかったです。

湯種食パンのおもしろさにはまっています。

みなさま、アンコールレッスンのご協力

ありがとうございました。

明日12月31日をもちまして

締め切らせていただきます。

投票がまだという方は、どうぞお気軽にメール、

またはブログにコメントください。

お待ちしています。

アンケートの結果は、

1月1日にこちらのブログでお知らせします。

1番投票数の多かったメニューを

2月後半〜3月のレッスンメニューとします。

せっかくなので上位3つまでを発表しますね。

どうぞお楽しみに。

山盛りプレッツェルパン

どうしても気になって年を越せそうにないので、

昨夜、4人分のプレッツェルを焼く

シュミレーションをしました。

1人で4役もこなすので最初から最後まで大忙しで、

動画に収めていたら結構楽しめただろうなと

思う慌てぶりでした。

そんなわけで、

山盛りのプレッツェルパンができました。

ヤキチのパン

福岡市南区大橋のヤキチに行きました。

モチモチタイプのフランスパンと

軽めタイプのフランスパン、

生姜入りのミルクハードパン、

じゃがいものフォカッチャを買いました。

フォカッチャは、もっちんもっちん！

初めての食感で美味しかったです。

本当に不思議なくらいもちもちでした。

12月のレッスンが終了しました。

ライ麦と黒酢のパン、

いちじくと栗のキャラメルクグロフのレッスンが

終了しました。

時間を置くと味わいが変化していくパンとお菓子、

楽しんでいただけましたか。

今月は、道路工事があちらこちらで行われていまして

ご不便をおかけしました。

レッスンにお越しくださった皆さま、

本当にありがとうございました。

食パン

食パンに入れる砂糖の量で悩みます。

多めに入れた方が、ひとくち目の印象がいいし、

味が飛んだ場合も安心なので入れておきたいと

思う一方、

砂糖の甘みをほとんど感じないのに

しみじみおいしいと感じる食パンに

憧れがあります。

クリスマスケーキ2018

ブッシュドノエルを作ろうと意気込んでいましたが、

コーヒー味のバタークリームロールになりました。

メレンゲ入りのコーヒーバタークリームは、

味見が止まらなくなるおいしさで、

バターの素晴らしさを再認識しました。

🎄🎅メリークリスマス🎅🎄