・こだわったところ 焼きたてでも美味しく食べられるように、 ライ麦の配合を控えめにして、 好きだった粉トラディショナルを使うことにしました。 ・振り返って 夏真っ盛りの頃に焼成温度が高く、 焼き時間も長いカンパーニュを選んでしまい、 オーブンの熱…