2018-08-04 2014年8月レッスンのマンゴーとクリームチーズのカンパーニュ 今までのレッスンを振り返って ・こだわったところ 焼きたてでも美味しく食べられるように、 ライ麦の配合を控えめにして、 好きだった粉トラディショナルを使うことにしました。 ・振り返って 夏真っ盛りの頃に焼成温度が高く、 焼き時間も長いカンパーニュを選んでしまい、 オーブンの熱で部屋が暑くなりすぎないか 毎回心配でした。 季節のことも考えてメニューを考えないと いけないなぁと学びました。