2020-05-01から1ヶ月間の記事一覧

自家製酵母のハードパン

パン

レーズン酵母の傍らで仕込んだ甘夏酵母も元気に育ち、パンになりました。（写真奥がレーズン酵母、手前が甘夏酵母）ホシノ酵母とは少し違った旨みと甘み、もっちり感、おもしろいです。