自家製酵母のハードパン

レーズン酵母の傍らで仕込んだ甘夏酵母も

元気に育ち、パンになりました。

（写真奥がレーズン酵母、手前が甘夏酵母）

ホシノ酵母とは少し違った旨みと甘み、もっちり感、

おもしろいです。