気がつけば、 土井善晴先生おすすめの「洗い米」を 2年以上続けています。 洗った米を袋に入れて 炊くまで冷蔵庫に入れておくというのが 土井先生の「洗い米」で、 2日くらいなら 冷蔵庫に入れっぱなしでも大丈夫 という ゆるさが私には合っています。 詳し…