種継ぎ後、 ５時間で2倍になり、 その後しぼみました。 ヨーグルトくらいの酸味があり、 味もヨーグルトっぽい まろやかさがあります。 再び、 種と粉と水を同量混ぜて 28℃へ。

2月18日(土)11:00〜の ツオップと 全粒粉のビスケット のレッスンに1席の空きがでました。←満席になりました。 ご興味のある方は 2月〜3月上旬のレッスン詳細を ご覧ください。 なお、今回の申込受付は 2月17日(金)17:00まで とさせていただきます。