5月〜6月中旬のレッスンでは、 乾燥よもぎを入れた生地で 柔らかめの粒あん＋求肥と 焼き芋あんを包んだパンの ２種類を作ります。 ○ホシノ丹沢酵母パン種を使ったレッスンです。 伸びがよく包餡しやすいところと もっちりとした食感が あんパンにぴったりだ…